A Nectarina é uma fruta da família (rosaceae), na verdade é uma variedade de pêssego, só que sendo lisa e de caroço livre. De sabor inconfundível, esta fruta gosta de clima ameno e pode ser encontrada facilmente no sul e sudeste do brasil. No Rio Grande do Sul a grandes produtores, no Paraná também pode ser encontrada na região sul do estado. Na América Latina, os grandes produtores são: Argentina e Chile. A Nectarina é rica em vitamina A, vitamina B3, potássio e ainda contém vitamina C.
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